بهترین نوع عسل برای معده چه عسلی است؟

بر اساس مقالات علمی، بهترین نوع عسل برای معده، عسل خام و ارگانیک است. این نوع عسل حاوی آنزیم‌ها و مواد مغذی بیشتری نسبت به عسل‌های فرآوری شده است که می‌تواند به بهبود سلامت معده کمک کند. در یک مطالعه، محققان دریافتند که عسل خام می‌تواند به کاهش التهاب در معده کمک کند. این التهاب می‌تواند باعث علائمی مانند سوزش سر دل، سوء هاضمه و نفخ شود. در مطالعه دیگری، مشخص شد که عسل خام می‌تواند در تولید آنزیم‌های گوارشی موثر باشد. این آنزیم‌ها به تجزیه غذا کمک ‌کرده و از ناراحتی معده در اثر هضم نشدن غذا جلوگیری می­کنند. علاوه بر این، عسل خام حاوی پروبیوتیک‌ها نیز می­باشد. پروبیوتیک‌ها باکتری‌های مفیدی هستند که در روده زندگی کرده و می‌توانند به بهبود سلامت روده و کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های گوارشی کمک کنند.

ما در این مقاله قصد داریم به فواید عسل خام که بهترین نوع عسل برای معده است، بپردازیم. همچنین مقایسه انواع عسل و مواد مغذی آنها نیز مورد بحث و بررسی قرار داده ایم. با ما همراه باشید.

تفاوت عسل فرآوری شده و عسل خام و ارگانیک

برای تشخیص بهترین نوع عسل برای معده نیاز به شناخت انواع عسل است. بر اساس نوع برداشت و پردازش محصول، عسل ها به دو دسته کلی تقسیم می­شوند؛ عسل های فرآوری شده و عسل های ارگانیک یا خام. عسل فرآوری شده، عسلی است که پس از برداشت از کندو، به منظور افزایش ماندگاری و بهبود ظاهر، تحت فرآیندهای مختلفی قرار می‌گیرد. این فرآیندها می‌تواند شامل فیلتراسیون، حرارت دادن، افزودن مواد شیمیایی و رنگ‌ها و همچنین پاستوریزاسیون باشد. در مقابل، عسل ارگانیک عسلی است که از زنبورهایی که در کندوهای ارگانیک پرورش یافته‌اند، برداشت می‌شود. این کندوها در مناطقی واقع شده‌اند که عاری از مواد شیمیایی سمی و آفت‌کش‌ها هستند. عسل ارگانیک تحت هیچ فرآیند پردازشی قرار نمی‌گیرد و به صورت طبیعی فیلتر می‌شود. دو تفاوت‌ اصلی عسل فرآوری شده و ارگانیک عبارتند از:

• ماندگاری: عسل فرآوری شده ماندگاری بیشتری نسبت به عسل ارگانیک دارد.
• طعم و عطر: عسل فرآوری شده ممکن است طعم و عطر طبیعی خود را از دست بدهد، در حالی که عسل ارگانیک طعم و عطر طبیعی خود را حفظ می‌کند.

فواید عسل ارگانیک و ویژگی های آن

عسل ارگانیک، عسلی است که زنبورها در یک محیط عاری از آفت‌کش‌ها، کودهای شیمیایی و سایر مواد مصنوعی تولید می‌کنند. زنبورها و کندوها نیز باید طبق استانداردهای کشاورزی ارگانیک پرورش داده شوند. این نوع عسل بدون هیچ گونه فرآوری، مستقیم از کندو به دست می‌آید. این بدان معناست که عسل خام حاوی تمام آنزیم‌ها، مواد مغذی و سایر ترکیبات طبیعی موجود در شهد گل‌ها است. مقدار هر یک از مواد مغذی در عسل های طبیعی و خام بیش از عسل های فرآوری شده است.

ویژگی‌های اصلی عسل ارگانیک که آن را به بهترین نوع عسل برای معده تبدیل کرده است، عبارتند از:

• آنزیم‌ها:  عسل خام حاوی مقادیر زیادی آنزیم است. آنزیم‌ها نقش مهمی در سلامت بدن ایفا کرده و به هضم غذا، جذب مواد مغذی و تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کنند.
• مواد مغذی:  عسل خام حاوی انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی است که به صورت طبیعی و با غلظت مناسب در این ماده غذایی وجود دارند.

• پروبیوتیک‌ها:  برخی از انواع عسل خام حاوی پروبیوتیک‌ها نیز می باشد. میزان باکتری های پروبیوتیک در اصل های طبیعی و خام بیش از عسل های فرآوری شده می­باشد.
• کاهش التهاب:  عسل ارگانیک و خام می‌تواند به کاهش التهاب در بدن کمک کند. التهاب معده و سیستم گوارشی می تواند منجر به زخم معده گردد. عسل‌های طبیعی حاوی آنتی‌اکسیدان‌هایی هستند که می‌توانند به کاهش التهاب در سلول‌ها کمک کنند.

انواع عسل خام و ارگانیک برای سیستم گوارش و معده

همانطور که اشاره شد، بهترین نوع عسل برای معده، عسل های ارگانیک می­باشند. این نوع عسل ها نیز خود دارای انواع مختلفی است. در اینجا برخی از انواع عسل خام و ارگانیک که برای معده مفید هستند آورده شده است:

عسل مانوکا: عسل مانوکا عسلی است که از شهد درخت مانوکا تولید می‌شود. عسل مانوکا به دلیل خواص آنتی‌باکتریایی و ضدالتهابی خود شناخته شده است. عسل مانوکا حاوی ترکیبات مختلفی است که به آن خواص درمانی می‌بخشند. از جمله این ترکیبات می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

• متیل گلیوکسال: این ترکیب اصلی، مسئول خواص آنتی‌باکتریایی عسل مانوکا است.
• دی هیدروکسی استون: این ترکیب نیز دارای خواص ضد باکتریایی است.
• لپتوسپرین:  این ترکیب یک آنتی‌بیوتیک طبیعی است.

عسل مانوکا به طور سنتی برای درمان طیف وسیعی از بیماری‌ها و مشکلات استفاده می‌شده است. امروزه، عسل مانوکا برای درمان موارد زیر نیز استفاده می‌شود:

• عفونت‌های پوستی: عسل مانوکا برای درمان عفونت‌های پوستی مانند آکنه، اگزما و زخم‌ها استفاده می‌شود.
• عفونت‌های دستگاه گوارش: عسل مانوکا برای درمان عفونت‌های دستگاه گوارش مانند هلیکوباکتر پیلوری و عفونت‌های قارچی استفاده می‌شود.
• عفونت‌های تنفسی: عسل مانوکا برای درمان عفونت‌های تنفسی مانند سرماخوردگی، آنفولانزا و سینوزیت استفاده می‌شود.
• زخم‌ها: عسل مانوکا می‌تواند به بهبود زخم‌ها، از جمله زخم معده، زخم‌های دیابتی و زخم‌های ناشی از سوختگی، کمک کند.

عسل آویشن: یکی دیگر از انواع بهترین عسل برای معده، عسل آویشن است. عسل آویشن از شهد گیاه آویشن تولید می‌شود. آویشن گیاهی با خواص دارویی فراوان بوده و عسل آن نیز از این خواص بهره‌مند است. این عسل حاوی ترکیبات مختلفی است که به آن خواص درمانی می‌بخشند که از جمله آن‌ها می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

• خواص آنتی‌باکتریایی: عسل آویشن در برابر طیف وسیعی از باکتری‌ها، از جمله باکتری‌های مقاوم به آنتی‌بیوتیک، مؤثر است.
• خواص ضدالتهابی: عسل آویشن می‌تواند به کاهش التهاب در دستگاه گوارش کمک کند.
• خواص ضدمیکروبی: عسل آویشن می‌تواند در از بین بردن میکروب‌ها، مخصوصا  میکروب های معده موثر باشد.
• خواص ضد قارچ: عسل آویشن می‌تواند به از بین بردن قارچ‌ها کمک کند.
• خواص آنتی‌اکسیدانی: عسل آویشن می‌تواند به محافظت از سلول‌ها در برابر آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد کمک کند.

عسل اکالیپتوس: عسل اکالیپتوس عسلی است که از شهد گل‌های درخت اکالیپتوس تولید می‌شود. درخت اکالیپتوس بومی استرالیا است و در بسیاری از مناطق دیگر جهان نیز کاشته می‌شود. عسل اکالیپتوس دارای خواص متعددی است که از جمله آن‌ها می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

• خواص آنتی‌باکتریایی
• خواص ضد التهابی
• خواص ضد میکروبی
• خواص ضد قارچ
• خواص آنتی‌اکسیدانی

از دیگر عسل هایی که به عنوان بهترین نوع عسل برای معده شناخته می شوند می توان به عسل گون، عسل کنار و … اشاره کرد.

نتیجه‌گیری

با توجه به مطالب گفته شده، بهترین نوع عسل برای معده، عسل ارگانیک و خام است. عسل ارگانیک گزینه سالم‌تر و طبیعی‌تری نسبت به عسل فرآوری شده است. اگر به دنبال عسلی هستید که طعم و عطر طبیعی داشته باشد و فاقد مواد شیمیایی مضر باشد، عسل ارگانیک انتخاب بهتری است. انواع مختلفی از عسل های ارگانیک وجود دارد که می توان آن را با توجه به ذائقه شخصی تهیه کرد. همه این عسل ها دارای خواص آنتی بیوتیکی بوده که موجب کاهش میکروب های معده و دستگاه گوارش شده و از ایجاد التهاب و زخم معده جلوگیری می کند. بسیاری از این عسل ها نیز خواص درمانی دارند و برای بهبود یبوست، سوء هاضمه، نفخ و … مورد استفاده قرار می­گیرند.

از بین مواردی که تحت عنوان بهترین نوع عسل برای معده در این مقاله معرفی شدند، عسل مانوکا نسبت به سایر عسل ها برای معده و بیماری های مرتبط با آن مناسب تر و موثر تر است. چرا که با از بین بردن باکتری ها تخصصی معده می تواند به کاهش التهاب، زخم معده و سایر بیماری های مرتبط کمک کند.